В случай на сериозни заболявания, по-специално автоимунни заболявания, самото медицинско лечение не е достатъчно. В допълнение към лекарствата, на пациента се предписват физиотерапевтични процедури и се препоръчва да се придържа към специална система за хранене. Имате нужда и от диета за подагра и висока пикочна киселина.
Какви вещества увеличават пикочната киселина
Острата болка в ставите и зачервяването на кожата сигнализират за нарушение на метаболизма на пикочната киселина и усложнения, причинени от нейния излишък. По правило процентът на урея в кръвта се увеличава поради метаболитни нарушения. Свързаните с киселина соли се превръщат в камъни и водят до подагра и уролитиаза.
На първо място заболяванията се появяват при хора, които са генетично предразположени към тях, но нездравословният начин на живот също допринася за повишаване на нивата на пикочна киселина. Прекомерната консумация на алкохол, брашнени продукти, сладкиши, мазни и пикантни храни, както и неправилното, ограничено хранене могат да предизвикат развитието на болестта.
Диетата при подагра не е временна, а постоянна и не може да се нарушава. Възможно е да се разграничат принципите на хранене при подагрозни заболявания:
- Пълно изключване на продукти, съдържащи пурини: продукти от какаови зърна, чай, речна риба, цаца, херинга, сардини, аспержи, спанак, бобови растения, тлъсто телешко и свинско месо, черен дроб.
- Намаляване на приема на протеини, които повишават съдържанието на урати.
- Пиенето на много вода за отстраняване на пикочната киселина и соли.
- Елиминиране или значително намаляване на приема на сол. Ако се консумират, то в малки количества по време на готвене.
- Правилно балансирана диета и диета, при която тялото може да получава всички необходими вещества, без да се претоварва.
Какви храни могат да се консумират
Тъй като диетата при подагра и висока пикочна киселина е постоянна, тя трябва да се превърне в навик, да се превърне в начин на живот. По-добре е да се храните по план, тоест всички продукти и ястия трябва да бъдат осигурени предварително. В противен случай има възможност да се разпуснете и да ядете вреден продукт. Разбира се, за това трябва да се консултирате с лекар и да направите списък на разрешените храни. Списъкът на това, което може да се консумира и от което можете да готвите ястия за подагра включва следните продукти:
- някои видове месо и риба (пилешко, пуешко, заешко месо). Месото е само варено и постно;
- Морска храна;
- яйца (не повече от едно на ден);
- растителни масла (масло също може да се консумира, но рядко и в ограничена степен);
- зърнени храни (с изключение на ориз) и тестени изделия;
- препоръчва се обилна консумация на зеленчуци, плодове и билки, с изключение на малки изключения - магданоз, целина, репички;
- млечните продукти трябва да са без мазнини - кисело мляко, кефир, ферментирало печено мляко, несолено сирене;
- подправките са най-добре да се изключат, но понякога можете да използвате малки количества дафинов лист, канела, ванилия, оцет;
- от сладки само натурални продукти - мед, конфитюр, мармалад;
- алкохолът трябва да се изключи напълно, но в много редки случаи не може да се допуска повече от 100 g водка;
- от напитки - обикновена и минерална вода, сокове от разрешени плодове, бульон от шипка, цикория, плодова напитка.
Какво да не се яде
Наред с храните, разрешени за ядене, трябва да вземете решение за тези, които не само не могат да се консумират сурови, но и да готвите всякакви ястия:
- колбаси и тлъсти меса;
- домати, аспержи, карфиол, спанак;
- зеленчукови консерви и рибни и месни консерви;
- гъби под всякаква форма;
- мастни млечни продукти;
- животински мазнини;
- сливи;
- пушени продукти (риба, месо);
- подправки;
- сладкиши, особено с изобилие от сметана;
- пикантни и солени сирена.
Списъкът на разрешените и забранените продукти трябва да бъде съобразен за всеки отделен случай. Ако пациентът има съпътстващи заболявания, като захарен диабет или заболявания на вътрешните органи, това също трябва да се има предвид. Трябва също да се има предвид, че различните видове и етапи на подагра изискват временни ограничения, дори при избран хранителен режим. Така че при обостряне месото и рибата са напълно изключени.
Ако човек страда от подуване на ставите, тогава се препоръчва да се използват отвари от диня и билки.
Правилно меню
Важно е не само да знаете какво може да се консумира, но и при какви условия, за да решите кои ястия са подходящи за вас. За закуска се препоръчва да се даде предпочитание на питателни и висококалорични, но прости ястия. Подходящи: зърнени храни, чийзкейк, бъркани яйца със зеленчуци, палачинки. За обяд е по-добре да изберете зеленчукови първи ястия, варено месо, парни кюфтета или котлети, компоти, зеленчукови салати, млечни супи и зърнени храни.
Вечерята трябва да е лека, но да не ви кара да се чувствате гладни. За предпочитане е да избирате ястия от зеленчуци, нискомаслени млечни продукти: гювечи от зеленчуци и извара, палачинки със сладко, кефир, сушени плодове, задушена риба със зеленчуци и др. Веднъж седмично диетолозите съветват да организирате гладен ден. Но в никакъв случай не правете без храна изобщо! За такива дни са идеални плодове и зеленчуци в малки количества, както и кисели млечни продукти.
Във всеки случай, лекуващият лекар и диетологът трябва да определят кои храни могат да се консумират и кои трябва да бъдат изключени. Не е безопасно сами да изберете диета - в процеса на лечение на едно заболяване можете да придобиете друго.